Có một câu tôi nghe đi nghe lại suốt mấy năm nay, từ rất nhiều anh chị khác nhau, ở nhiều tỉnh khác nhau.
Câu đó là: “Em đặt mấy bên rồi anh ạ. Lô đầu thì ổn, càng về sau càng khác.”
Lúc đầu tôi tưởng là chuyện hiếm. Nghe tới người thứ mười, thứ hai mươi thì tôi hiểu đây không phải ca cá biệt. Đây là chuyện phổ biến trong nghề, phổ biến tới mức phần lớn người đến gặp tôi lần đầu đều mang sẵn một tâm thế e dè.
Vì sao lô sau hay tụt
Tôi nói thẳng, vì tôi ở trong nghề nên tôi biết chuyện gì xảy ra.
Lô đầu là lô đi chào khách. Bên nào cũng làm kỹ, cũng dùng cốt tốt, vì đó là lô quyết định có được đơn hay không. Khách mang về thử, thấy ngon, chốt.
Đến lô hai, lô ba, khi khách đã quen rồi, đã ít thử lại rồi, thì bắt đầu có chỗ rút. Rút một chút hoạt chất, pha loãng thêm một chút, đổi hương sang loại rẻ hơn. Mỗi lần rút một ít, khách không nhận ra ngay.
Nhưng khách của khách thì nhận ra. Người dùng cuối giặt hàng ngày, họ biết ngay tháng này giặt không sạch bằng tháng trước, mùi bay nhanh hơn. Họ không phàn nàn, họ chỉ lặng lẽ đổi sang nhãn khác.
Và anh chị đứng nhãn là người chịu. Mất khách mà không hiểu vì sao, trong khi hàng vẫn lấy đúng chỗ cũ, giá vẫn đúng giá cũ.
Cái giá của việc đó, tôi đã trả một lần
Đầu năm nay, lúc hàng đang chạy nhất, tôi có đơn hơn một nghìn can đi Nghệ An.
Hàng lên xe, đi vào tới nơi rồi tôi mới phát hiện có chỗ sai: tôi nhầm thời gian báo, và tỷ lệ độ đặc không đúng như đã chốt với khách.
Lúc đó khách đang rất cần hàng. Tôi có thể im lặng, vì khả năng cao là khách không nhận ra ngay. Nhưng tôi gọi cho khách, xin lỗi, và cho xe quay ra.
Làm lại mất hai ngày. Riêng tiền xe đã hơn mười triệu, chưa kể công của hàng chục anh em trong hai ngày đó, chưa kể nguyên liệu hao hụt.
Khách cảm thông. Tôi xử lý hoàn toàn, không xảy ra chuyện gì. Và khách vẫn đặt tiếp tới giờ.
Tôi kể chuyện này không phải để khoe. Tôi kể để anh chị hiểu vì sao tôi nói chắc về chuyện chất lượng: vì tôi đã một lần trả tiền thật cho nó, và tôi thấy đáng.
Cách tôi chặn chuyện lô sau tụt
Nói thì ai cũng nói được. Tôi làm mấy việc cụ thể sau, anh chị cứ lấy đó mà kiểm tôi.
Một, tôi không làm sẵn hàng để kho. Có đơn mới nấu. Nghĩa là không có chuyện hàng tồn lâu đem giao, và cũng không có chuyện “còn lô cũ, dùng nốt”.
Hai, công thức chốt rồi thì giữ nguyên. Cần cải tiến thì tôi làm bản mới và nói rõ với khách, chứ không âm thầm đổi cái đang chạy.
Ba, mỗi mẻ đều lấy mẫu đo trước khi chiết. Chưa đạt thì chưa cho chiết, dù có chậm giao.
Bốn, tôi dùng cốt của SBI mà tôi đang chạy cho hệ thống của mình để đóng cho anh chị. Không có chuyện hàng của tôi một chất lượng, hàng anh chị đặt một chất lượng khác thấp hơn. Cái này tôi nói ra để anh chị đối chiếu được: cứ mua một can hàng SBI ngoài thị trường về so với hàng tôi đóng cho anh chị.
Năm, cửa nhà máy tôi luôn mở. Anh chị báo trước một hôm là xuống xem được, từ lúc cân nguyên liệu tới lúc đóng thùng. Tôi không có gì phải giấu.
Chuyện hai lô cùng công thức mà mùi vẫn hơi khác nhau — chuyện đó có thật và có lý do kỹ thuật, tôi đã viết riêng ở bài hai lô cùng công thức mà mùi hơi khác nhau. Tôi nói rõ để anh chị phân biệt được đâu là sai số bình thường, đâu là bị rút ruột.
Người e dè thường thành khách lâu nhất
Đây là điều tôi để ý nhiều năm nay.
Những anh chị đến với tôi trong tâm thế e dè, mang mẫu về test đi test lại, lúc đầu chỉ đặt ít cho chắc — chính những người đó về sau lại là khách đặt nhiều nhất, đặt nhiều mã nhất, gắn bó lâu nhất.
Vì họ kỹ. Họ kỹ với nhà cung cấp thì họ cũng kỹ với sản phẩm của họ, kỹ với khách của họ. Người như vậy làm ăn đi được dài.
Nên khi có anh chị nào mang mẫu về thử tới lần thứ ba mới quay lại, tôi không thấy phiền chút nào. Tôi thấy mừng. Chuyện đó tôi có kể ở bài khách mang mẫu về thử mấy lần mới đặt.
Nếu anh chị cũng đang e dè
Tôi không định thuyết phục ai bằng lời. Tôi chỉ đề nghị mấy việc sau, làm được thì anh chị tự có câu trả lời:
Lấy mẫu về dùng thử, đưa cho vài khách quen của anh chị dùng thử luôn. Đặt lô nhỏ trước, đừng đặt lớn ngay. Đến lô hai thì thử lại chính cái mẫu cũ, so xem có khác không — đây là bước mà rất ít người làm, nhưng là bước quan trọng nhất.
Và cứ xuống nhà máy xem một lần. Nhìn tận mắt cái bồn nấu, nhìn người công nhân làm việc, thì anh chị biết mình đang làm với ai.
Tôi nhận gia công từ 300 can, làm mẫu theo mùi và độ đậm đặc anh chị muốn. Anh chị chưa cần nói chuyện đặt hàng vội, cứ nhắn tôi xin mẫu trước đã.
Zalo/SĐT: 0355440905 — Nguyễn Mạnh Tuấn, nhà máy Tâm Thịnh Phát / SBI.